農業發展
本區土地總面積為6,417公頃,耕地面積為2,726公頃,占全區總面積之42.49%,其中水田2,021公頃,占耕地面積之74.14%、旱田705公頃,占25.86%。
農作物種植主要以稻米為主,其次為甘藷,另有玉蜀黍、花生。蔬菜、水果類以韭黃、白蘿蔔、西瓜、荔枝為主,其中韭黃與白蘿蔔是本區主要的農特產,尤其韭黃更是聞名全台。
工業發展
根據統計,清水區工廠數最多的里別是下湳里,共集結 120 間廠商,其中有 47 家為機械設備製造業。下湳里是清水工業最為集中的里,其餘各里的廠家數都不超過 20 間,可見清水工廠有聚集經濟的集中傾向。清水工廠的分布主要在南側各里,北側各里生產主要仍以農業為主,工廠數相對稀少。
清水在強勁海風與日照充足的天然環境助長下,也發展出手工麵線、製香等傳統產業。本區迄今仍有多家手工麵線工作坊。