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清水農會韭黃文化館

  • 最後異動時間: 2019-06-13
  • 發布單位: 臺中市清水區公所
清水農會韭黃文化館1

清水農會韭黃文化館

負責人:清水農會

地址: 台中市清水區中山路94號4樓

電話: 04-26232101

景點簡介:      

清水韭黃民國37年由頂湳里王衍明先生自中國北平引進種植,並開始利用榻榻米蕉草蓆覆蓋種植,民國38年利用竹筒鑽肥料草袋及鹽袋覆蓋栽種,民國42年利用蘆葦草手編成蓆及肥料草袋覆蓋,民國50年利用稻草編成草蓆覆蓋,民國53年起採收韭黃開始經過洗滌,民國60年韭黃面積逐漸增加超過青韭菜,漸達50-60公頃,民國70年核心農民共同經營,利用稻草蓆、鐵架、塑膠皮,民國75年組織共同運銷班,並由國姓里韭黃班開始參加共同運銷,漸改由塑膠皮,黑遮光綱覆蓋,民國78年因應市場需求,開發小包裝作業,民國83年整合產銷班登記,漸入產銷合一制度至今三個產銷班運作,面積達100-120公頃。

本區專業栽培已有40-50餘年,目前栽培品種呂宋種,栽培面積80-100公頃,通常每年陽曆九月下旬育苗,隔年七月可連續採收二年半,而後更新,栽培週期為新苗長出綠韭黃之後,先台刈再覆蓋多層草蓆與皮革遮光,約二十多天後採收,每週期隔四個月,二年半可採收5次,全年可生產。

韭黃屬蔥科為多年生草木,別名:黃韭菜、韭黃、軟化韭菜。韭黃栽培利用軟化遮光,使韭菜在無光環境下生長,葉片色澤黃白,組織柔軟細嫩,香氣醇和,風味極佳,可口開胃,有助消化,蔬菜中之珍品。為使大家對韭黃有更深ㄧ層了解及認識,透過文化館短短幾十分鐘的參觀過程中,就能讓您深切了解和體會到韭黃的奧妙之處。

創會年代:1916年

設館年代:1996年

  • 市府分類: 土地建築
  • 發布日期: 2014-04-09
  • 點閱次數: 919

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